📅 29 septembrie 2026
🕕 18:00
📍 Pizza Di Napo, Iași

🎟️ Bilete:

160 lei - Early Bird (9 - 20 septembrie)
190 lei – Standard (21 - 29 septembrie)

Abonamente: https://atelierelededegustare.s.gy/Abonamente

Înscrierea este valabilă numai după efectuarea plății pe link-ul de plată de mai jos!

Seria "Atelierele de degustare" ajunge chiar în inima uneia dintre cele mai apreciate pizzerii din Iași: Pizza Di Napo, cunoscută pentru aluatul dospit lent, ingredientele atent alese și experiența autentic napoletană.

Conceptul evenimentului

Acest atelier este gândit ca o experiență imersivă, în care participanții descoperă pas cu pas ce înseamnă o pizza autentică napoletană, de la aluat și fermentare până la combinațiile de toppinguri și coacerea în cuptorul cu lemne. Gazda serii va fi Vlad Holicov, pizzaiolo și proprietar al Pizza Di Napo, cunoscut pentru obsesia lui frumoasă pentru aluat, dospiri de 72 de ore și atenția la fiecare detaliu din procesul de lucru.

Ce se va întâmpla la atelier

• Degustare ghidată de mai multe tipuri de pizza, cu explicații despre aluat, toppinguri și coacerea în cuptorul cu lemne.
• Demonstrații live despre cum se frământă, se porționează și se întinde aluatul de pizza, cu accent pe dospirea îndelungată și impactul acesteia asupra texturii și digestibilității.
• Dialog deschis cu Vlad și gazdele despre ingrediente, tipuri de făină, rolul uleiului de măsline, diferența dintre aluat rece și aluat dospit lent și ce înseamnă o pizza memorabilă pentru fiecare invitat.
• Atmosferă relaxată, socială, în care participanții pot pune întrebări, pot împărtăși propriile experiențe și se pot bucura de o seară dedicată pizzei autentice, gustului și comunității.

Format și public țintă

Atelierul are o durată de aproximativ 2 ore și păstrează spiritul interactiv al seriei "Atelierele de degustare": participanții nu sunt simpli spectatori, ci co-creatori ai experienței, implicați atât în degustare, cât și în partea practică. Evenimentul se adresează în special publicului tânăr curios, care caută experiențe gastronomice autentice, povești din culise și ocazia de a învăța direct de la oamenii care își trăiesc meseria cu pasiune.

De ce este un eveniment relevant

Atelierul de pizza la Di Napo continuă misiunea seriei "Atelierele de degustare" de a aduce în prim-plan profesioniști din lumea enogastronomiei și de a construi punți între publicul ieșean, producători și creatori de gust. Într-un oraș în care scena gastronomică este în plină dezvoltare, un astfel de eveniment creează contextul ideal pentru educație, dialog și descoperirea unui produs aparent familiar – pizza – dintr-o perspectivă profundă, tehnică și emoțională.

Pentru Vlad Holicov, aluatul de pizza este o cercetare continuă și un mod de a-și valorifica rădăcinile de morar, transformând făina, apa și timpul în experiențe memorabile pentru o comunitate întreagă. Pentru participanți, atelierul va fi ocazia de a vedea din interior cum se construiește această experiență și de a gusta rezultatul muncii făcute cu bucurie, pasiune și perseverență.

Gazdele evenimentului vor fi:

🍷 Vali Tătar – @The.Winefather, sommelier, educator și creator al seriei „Atelierele de degustare", cu experiență în asocieri culinare și prezentări enogastronomice

✨ Radana de la @iași.mănâncă, fondatoarea comunității, care de ani buni aduce în prim-plan poveștile gastronomice ale orașului și ale oamenilor din spatele preparatelor

Totul într-o atmosferă relaxată, cu povești, explicații simple și timp pentru întrebări.

Locurile sunt limitate – rezervă-ți locul repede!

ATENTIE !!! 👇 👇 👇

• Acest eveniment nu se adresează persoanelor cu alergii la diverse preparate, sau alte alimente cuprinse in descrierea evenimentului!
• Persoanele sub 18 ani nu au acces in sala evenimentului.
• Acest eveniment este public, iar pe durata lui pot fi realizate fotografii și filmări pentru promovarea momentelor frumoase din cadrul evenimentului, pe site-uri și rețele de socializare. Înscrierea la eveniment presupune acordul vostru de a apărea în aceste materiale.